Principes
La salubrité alimentaire doit être une priorité pour tous les membres de l’industrie alimentaire. Les cas de maladies d’origine alimentaire sont beaucoup trop fréquents de nos jours et peuvent être évités par la mise en place de procédures appropriées et la coopération de toutes les personnes impliquées dans la chaîne d’approvisionnement. La salubrité alimentaire est une priorité absolue chez Burnac Produce et, à ce titre, nous avons investi du temps et des ressources pour garantir un haut niveau de sécurité dans l’approvisionnement, le transport et la distribution de nos produits.
Grâce à notre programme de salubrité alimentaire et nos normes de qualité de longue date strictement appliqués, nous nous sommes taillé une réputation comme l’une des entreprises les plus respectées et les plus fiables de l’industrie. Nos clients peuvent compter sur nous pour maintenir les normes les plus élevées en matière de salubrité alimentaire et de qualité.
Policies
Le programme de salubrité alimentaire de Burnac est fondé sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF), les bonnes pratiques de manutention (BPM), les principes du système d’analyse des risques et maîtrise de contrôles critiques (ARMPC) et les procédures standard d’intervention en matière d’hygiène (SSOP).
Traçabilité
Notre programme de traçabilité nous permet de suivre nos produits du fournisseur au destinataire. Ce programme fait en sorte que, dans le cas d’un problème de contamination dans le marché, nous sommes en mesure de rappeler et de retirer rapidement tout produit douteux des étagères. Notre programme de traçabilité est éprouvé et, au besoin, amélioré tous les ans afin de nous assurer que notre méthode de suivi est la meilleure qui soit.
Certification du BRC
Pour démontrer notre engagement envers la qualité et la satisfaction de nos clients, Burnac a satisfait aux exigences rigoureuses des normes du BRC, un programme de certification phare en matière de qualité et de salubrité alimentaire utilisé comme référence pour les pratiques exemplaires dans l’industrie alimentaire. En 2016, Burnac Produce a obtenu la cote AA en vertu du BRC, version 7.
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Certification bio
L’intérêt des consommateurs et la demande pour les produits biologiques continuent de croître. Burnac est auditée par CSI (le Centre pour l’intégration des systèmes) pour notre certification bio et continuera d’offrir des produits biologiques de la plus grande qualité possible.
Certification biologique de l’USDA
Le National Organic Program de l’USDA, faisant partie de l’Agricultural Marketing Service de l’USDA, supervise les règlements en matière de produits biologiques, avec le concours important de son conseil de citoyens et du public. Burnac Produce est fière d’être une entreprise certifiée par l’USDA.
Certification CanadaGap
CanadaGAPMD est un programme de salubrité alimentaire pour les entreprises qui produisent, manipulent ou qui procurent à titre d’intermédiaire des fruits et des légumes frais.
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